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Der Bauernstand des Haager Landes ist im Museum 6.Geschoss ausführlich dokumentiert. Zudem sind im 2. Geschoss des Museums Exponate der Bauernstube zusammengetragen, sowie im 7. Geschoss bäuerliche Arbeitsgeräte.
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Hofgrößen in der Grafschaft Haag im Jahre 1566 (ohne Herrschaft Hohenburg):
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37 Vollhöfe rund 100 Tagwerk Nutzgrund
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823 Huben rund 50 - 60 Tagwerk Nutzgrund
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300 Viertel rund 30 Tagwerk Nutzgrund
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220 Sölden rund 15 Tagwerk Nutzgrund (zum Teil mit Handwerk)
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260 Zeigel rund 5 - 10 Tagwerk Nutzgrund (zum Teil mit Handwerk)
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1640 Anwesen insgesamt
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Forschung 
